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Finché non ho scoperto il vero cibo, non ero interessato a niente...

VERDURE GRIGLIATE
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
TAGLIERE LUCANO
POLPETTA DI PANE AL SUGO
PEPERONI CRUSCHI
PIATTO DEL CASARO
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
FRISA MATERANA CON BURRATA
PIATTO DEL CASARO
CIALLEDDA MATERANA

Antipasti

Menu Information
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
(5 portate)
*glutine, lattosio, nichel

DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI

20.00€
Menu Information
TAGLIERE LUCANO
Selezione di salumi e formaggi Lucani
*Lattosio

TAGLIERE LUCANO

18.00€
Menu Information
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
Prosciutto crudo di Parma e Burrata
*lattosio

PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA

16.00€
Menu Information
CIALLEDDA MATERANA
Pane di Matera IGP, peperoni, patate, cipolla sedano, pomodori, carote, arance, sale, origano e olio EVO
*glutine e nichel

CIALLEDDA MATERANA

9.00€
Menu Information
POLPETTA DI PANE AL SUGO
Pane di Matera IGP, uova, latte, parmigiano, pecorino, prezzemolo, aglio
*lattosio, uova, glutine e nichel

POLPETTA DI PANE AL SUGO

9.00€
Menu Information
FRISA MATERANA CON BURRATA
Frisa, Burrata, pomodorini, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel

FRISA MATERANA CON BURRATA

10.00€
Menu Information
PEPERONI CRUSCHI
Peperoni cruschi fritti

PEPERONI CRUSCHI

8.00€
Menu Information
CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO
Fesa Di Manzo, Insalata, Pecorino Fresco, Crema Di Basilico, Olio Di Tartufo, Aceto Balsamico

CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO

18.00€
Menu Information

DEGUSTAZIONE olio Evo

DEGUSTAZIONE olio Evo del territorio

DEGUSTAZIONE OLIO EVO

8.00€

Primi Piatti

Menu Information
RAVIOLI ALLA MATERANA
pasta ripiena di burratina e basilico e conditi con pomodoro, cacioricotta, basilico e cipolla

*glutine, nickel

RAVIOLI ALLA MATERANA

16.00€
Menu Information
CAVATELLINO CON CECI, FUNGHI CARDONCELLI E RUCOLA
*glutine, legumi

CAVATELLINO CON CECI E FUNGHI

12.00€
Menu Information
SPAGHETTONE SAN GIUANNIN (SAN GIOVANNI)
Pasta, pomodorino, olive taggiasche, capperi, acciughe, prezzemolo e olio EVO
*glutine, nichel

SPAGHETTONE SAN GIUANNIN

15.00€
Menu Information
ORECCHIETTE AL RAGÙ
“Piatto della domenica materana”
pomodoro, carne mista, prezzemolo, aglio e grana padano
*glutine nichel

ORECCHIETTE AL RAGÙ

18.00€
Menu Information
FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
Pasta, peperone crusco, mollica fritta e guanciale
*glutine

FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO

16.00€
ORECCHIETTE ALLA LUCANA
CAVATELLINO CON CICERCHIA
FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
ZITI SPEZZATI AL RAGU’
CAVATELLI ALLA MATERANA
SPAGHETTONE SAN GIUANNIN
CAVATELLINO CON CICERCHIA

FAVE E CICORIE

Zuppe

Menu Information
FAVE E CICORIE
Fave secche, cicorie campestre e crostini di pane fritto
*glutine legumi

FAVE E CICORIE

10.00€
Menu Information
CRAPIATA (legumi misti)
Fagioli di Sarcuni, fagioli borlotti, ceci, ceci neri, lenticchie, fave, aglio, alloro, rosmarino e olio EVO
*legumi

CRAPIATA

10.00€

Secondi Piatti

Menu Information
TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
(rucola, grana e glassa di aceto balsamico)
*lattosio

TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g

22.00€
Menu Information
SALSICCIA PEZZENTE ARROSTO
con patate alla contadina

SALSICCIA PEZZENTE

16.00€
Menu Information
PIGNATA (pecora in umido)
(cicorielle, patate, sedano, carote, cipolla, scorza di grana, salame stagionato, pomodori, sale, pepe, olio EVO)
*lattosio *secondo disponibilità

PIGNATA(pecora in umido)

25.00€
Menu Information
BRASCIOLA AL SUGO (involtini di carne tipici Materani)
Carne di vitello, pomodoro, prezzemolo, aglio, pepe, grana, olio EVO

BRASCIOLA AL SUGO

18.00€
Menu Information
GUANCIA DI SUINO CON RIDUZIONE ALL’ AGLIANICO
con crema di patate e limone

GUANCIA DI SUINO

20.00€
Menu Information
COSTATA ALLA BRACE  1 Kg
con patate e cipolla

COSTATA ALLA BRACE 1 Kg

50.00€
Menu Information
AGNELLO ARROSTO con  patate al forno

AGNELLO ARROSTO

22.00€
BRASCIOLA AL SUGO
LE NOSTRE CARNI SELEZIONATE
PIGNATA(pecora in umido)
PIGNATA(pecora in umido)
PIGNATA(pecora in umido)
PIGNATA(pecora in umido)
PIGNATA(pecora in umido)
BACCALA alla MATERANA
LE NOSTRE CARNI SELEZIONATE
TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
SALSICCIA PEZZENTE
LE NOSTRE CARNI SELEZIONATE
CAZZOMARRO alla CONTADINA

INSALATA DI CIPOLLA
INSALATA MISTA

Contorni e
Secondi di Pesce

Menu Information
PATATE ARROSTO

PATATE ARROSTO

6.00€
Menu Information
INSALATA MISTA

INSALATA MISTA

6.00€
Menu Information
CICORIELLA RIPASSATA

CICORIELLA RIPASSATA

7.00€
Menu Information
PATATE FRITTE

PATATE FRITTE

6.00€
Menu Information
BACCALÀ ALLA MATERANA
pomodori, olive, capperi, sale e olio EVO

BACCALÀ ALLA MATERANA

26.00€
Menu Information
FRITTURA CALAMARI E GAMBERI calamari, gamberi, farina di grano duro, olio di semi di girasole e sale
*glutine

FRITTURA

22.00€
Menu Information

BACCALA' FRITTO

glutine

BACCALA' FRITTO

22.00€

LE NOSTRE PINSE

Menu Information
SAN GIOVANNI
Pinsa, fior di latte, pomodorini rosso e giallo, capocollo lucano, rucola e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel

SAN GIOVANNI

15.00€
Menu Information
MARGHERITA
Pinsa, fior di latte, pomodoro, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel

MARGHERITA

9.00€

DOLCE AL CUCCHIAIO
DOLCE AL CUCCHIAIO
TIRAMISU'
PASTIERA
PANNA COTTA

Dessert

Menu Information
DOLCE DELLA CASA

DOLCE DELLA CASA

6.00€
Menu Information
FRUTTA

FRUTTA

6.00€
Menu Information
SEMIFREDDO

SEMIFREDDO

6.00€
Menu Information
“DOLCE LUPO” LINGOTTO

“DOLCE LUPO” LINGOTTO

Menu Information
CARAMELLO & ANACARDI

CARAMELLO & ANACARDI

15.00€
Menu Information
FONDENTE, UVA PASSA E RHUM

FONDENTE, UVA PASSA, RHUM

15.00€

Birra alla Spina

Menu Information
HEINEKEN 0,50cl

HEINEKEN 0,50cl

7.00€
Menu Information
HEINEKEN 0,25cl

HEINEKEN 0,25cl

4.00€


Bibite

Menu Information
ACQUA naturale/frizzante

ACQUA naturale/frizzante

2.00€
Menu Information
ACQUA TONICA /LEMON SCHEWPPES

ACQUA TONICA/LEM.SCHEWPPES

3.50€
Menu Information
SPRITZ

SPRITZ

7.00€
Menu Information
LONG DRINK/COCKTAIL

LONG DRINK/COCKTAIL

7.00€
Menu Information
VINO AL CALICE

VINO AL CALICE

5.00€
Menu Information
COCA COLA/COCA COLA ZERO  33 cl

COCA COLA / COCA ZERO

3.50€
Menu Information
FANTA 33 cl

FANTA 33cl

3.50€

Caffè e Liquori

Menu Information
CAFFE’ CORRETTO

CAFFE’ CORRETTO

2.50€
Menu Information
CAPPUCCINO

CAPPUCCINO

2.50€
Menu Information
AMARO/LIMONCELLO

AMARO/LIMONCELLO

3.50€
Menu Information
RUM

RUM

7.00€
Menu Information
GRAPPA

GRAPPA

4.00€
Menu Information
CAFFÉ

CAFFÉ

1.50€
Menu Information
WHISKY

WHISKY

5.00€

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