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Finché non ho scoperto il vero cibo, non ero interessato a niente...
Antipasti
Menu Information
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
(5 portate)
(5 portate)
*glutine, lattosio, nichel
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
20.00€
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TAGLIERE LUCANO
Selezione di salumi e formaggi Lucani
*Lattosio
Selezione di salumi e formaggi Lucani
*Lattosio
TAGLIERE LUCANO
18.00€
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PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
Prosciutto crudo di Parma e Burrata
*lattosio
Prosciutto crudo di Parma e Burrata
*lattosio
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
16.00€
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CIALLEDDA MATERANA
Pane di Matera IGP, peperoni, patate, cipolla sedano, pomodori, carote, arance, sale, origano e olio EVO
*glutine e nichel
Pane di Matera IGP, peperoni, patate, cipolla sedano, pomodori, carote, arance, sale, origano e olio EVO
*glutine e nichel
CIALLEDDA MATERANA
8.00€
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POLPETTA DI PANE AL SUGO
Pane di Matera IGP, uova, latte, parmigiano, pecorino, prezzemolo, aglio
*lattosio, uova, glutine e nichel
Pane di Matera IGP, uova, latte, parmigiano, pecorino, prezzemolo, aglio
*lattosio, uova, glutine e nichel
POLPETTA DI PANE AL SUGO
9.00€
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FRISA MATERANA CON BURRATA
Frisa, Burrata, pomodorini, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
Frisa, Burrata, pomodorini, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
FRISA MATERANA CON BURRATA
10.00€
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PEPERONI CRUSCHI
Peperoni cruschi fritti
Peperoni cruschi fritti
PEPERONI CRUSCHI
8.00€
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CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO
Fesa Di Manzo, Insalata, Pecorino Fresco, Crema Di Basilico, Olio Di Tartufo, Aceto Balsamico
CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO
18.00€
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CECCIO DELLA CASA
Pinsa con Datterino rosso e giallo, burrata, olio EVO e rucola
CECCIO DELLA CASA
15.00€
Primi Piatti
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TAGGHIARINA CON CECI, PANCETTA E RUCOLA
*glutine, legumi
TAGGHIARINA CON CECI, PANCETTA
12.00€
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CAVATELLI ALLA MATERANA
Pasta di semolone, pomodoro, cacioricotta e basilico
*glutine, nickel
Pasta di semolone, pomodoro, cacioricotta e basilico
*glutine, nickel
CAVATELLI ALLA MATERANA
12.00€
Menu Information
SPAGHETTONE SAN GIUANNIN (SAN GIOVANNI)
Pasta, pomodorino, olive taggiasche, capperi, acciughe, prezzemolo e olio EVO
*glutine, nichel
Pasta, pomodorino, olive taggiasche, capperi, acciughe, prezzemolo e olio EVO
*glutine, nichel
SPAGHETTONE SAN GIUANNIN
12.00€
Menu Information
ORECCHIETTE ALLA LUCANA
Pasta, salsiccia pezzente, pomodoro secco, funghi cardoncelli, pomodoro, aglio, prezzemolo, e olio EVO
*glutine, nichel
Pasta, salsiccia pezzente, pomodoro secco, funghi cardoncelli, pomodoro, aglio, prezzemolo, e olio EVO
*glutine, nichel
ORECCHIETTE ALLA LUCANA
15.00€
Menu Information
MACCHERONI AL FERRO AL RAGU’
Pasta, pomodoro, carne mista, prezzemolo aglio e grana padano.
*glutine nichel
MACCHERONI AL FERRO AL RAGU’
18.00€
Menu Information
FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
Pasta, peperone crusco, mollica fritta e guanciale
*glutine
Pasta, peperone crusco, mollica fritta e guanciale
*glutine
FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
16.00€
Zuppe
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FAVE E CICORIE
Fave secche, cicorie campestre e crostini di pane fritto
*glutine legumi
Fave secche, cicorie campestre e crostini di pane fritto
*glutine legumi
FAVE E CICORIE
10.00€
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CRAPIATA (legumi misti)
Fagioli di Sarcuni, fagioli borlotti, ceci, ceci neri, lenticchie, fave, aglio, alloro, rosmarino e olio EVO
*legumi
Fagioli di Sarcuni, fagioli borlotti, ceci, ceci neri, lenticchie, fave, aglio, alloro, rosmarino e olio EVO
*legumi
CRAPIATA
10.00€
Secondi Piatti
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TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
(rucola, grana e glassa di aceto balsamico)
*lattosio
(rucola, grana e glassa di aceto balsamico)
*lattosio
TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
19.00€
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SALSICCIA PEZZENTE con patate condite
SALSICCIA PEZZENTE
12.00€
Menu Information
CAZZOMARRO alla CONTADINA 300GR
(interiora di agnello, cipolla ,pomodoro, patate, parmigiano, prezzemolo, aglio, sale e pepe)
*lattosio
(interiora di agnello, cipolla ,pomodoro, patate, parmigiano, prezzemolo, aglio, sale e pepe)
*lattosio
CAZZOMARRO alla CONTADINA
18.00€
Menu Information
PIGNATA (pecora in umido)
(cicorielle, patate, sedano, carote, cipolla, scorza di grana, salame stagionato, pomodori, sale, pepe, olio EVO)
*lattosio *secondo disponibilità
(cicorielle, patate, sedano, carote, cipolla, scorza di grana, salame stagionato, pomodori, sale, pepe, olio EVO)
*lattosio *secondo disponibilità
PIGNATA(pecora in umido)
18.00€
Menu Information
BRASCIOLA AL SUGO (involtini di carne tipici Materani)
Carne di vitello, pomodoro, prezzemolo, aglio, pepe, grana, olio EVO
Carne di vitello, pomodoro, prezzemolo, aglio, pepe, grana, olio EVO
BRASCIOLA AL SUGO
15.00€
Menu Information
COSTINE DI MAIALE CBT (cotto a bassa temperatura) con patate condite
COSTINE DI MAIALE CBT
15.00€
Menu Information
BACCALA alla MATERANA
(pomodori, olive, capperi, sale e olio EVO)
(pomodori, olive, capperi, sale e olio EVO)
BACCALA alla MATERANA
18.00€
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CARRE'DI VITELLO 400g
CARRE'DI VITELLO 400g
26.00€
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COSTATA DI SCOTTONA ALLA BRACE
COSTATA DI SCOTTONA
6.00€ l'etto
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ARROSTO MISTO allo SPIEDO con cipolle e patate al forno
(agnello, salsiccia, cipolla e patate)
(agnello, salsiccia, cipolla e patate)
ARROSTO MISTO allo SPIEDO
18.00€
Contorni
Menu Information
PATATE ARROSTO
PATATE ARROSTO
5.00€
Menu Information
INSALATA MISTA
INSALATA MISTA
5.00€
Menu Information
CICORIELLA RIPASSATA
CICORIELLA RIPASSATA
7.00€
Menu Information
RAPE SALTATE
RAPE SALTATE
7.00€
Dessert
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DOLCE AL CUCCHIAIO
DOLCE AL CUCCHIAIO
5.00€
Menu Information
FRUTTA
FRUTTA
6.00€
Menu Information
SEMIFREDDO
SEMIFREDDO
6.00€
Birre Artigianali Lucane
Menu Information
LESSER KESTREL bionda 0,20 cl LAGER LESSER KESTREL 0.20 cl
LESSER KESTREL 0,20
3.00€
Menu Information
LESSER KESTREL bionda 0,40 cl
LAGER LESSER KESTREL 0.40 cl
LAGER LESSER KESTREL 0.40 cl
LESSER KESTREL 0,40
6.00€
Menu Information
BULLFINCH rossa 0,20 cl
BULLFINCH ALE 0.20 cl
BULLFINCH ALE 0.20 cl
BULLFINCH 0,20
4.00€
Menu Information
BULLFINCH rossa 0,40 cl
BULLFINCH ALE 0.40 cl
BULLFINCH ALE 0.40 cl
BULLFINCH 0,40
7.00€
Menu Information
NASTRO AZZURRO 33 cl
NASTRO AZZURRO
3.00€
Bibite
Menu Information
ACQUA naturale/frizzante
ACQUA naturale/frizzante
2.00€
Menu Information
ACQUA TONICA /LEMON SCHEWPPES
ACQUA TONICA/LEM.SCHEWPPES
3.00€
Menu Information
SPRITZ
SPRITZ
7.00€
Menu Information
LONG DRINK/COCKTAIL
LONG DRINK/COCKTAIL
7.00€
Menu Information
VINO AL CALICE
VINO AL CALICE
5.00€
Menu Information
COCA COLA/COCA COLA ZERO in vetro 33 cl
COCA COLA
3.00€
Menu Information
FANTA in vetro cl 33
FANTA
3.00€
Caffè e Liquori
Menu Information
CAFFE’ CORRETTO
CAFFE’ CORRETTO
2.00€
Menu Information
CAPPUCCINO
CAPPUCCINO
3.00€
Menu Information
AMARO/LIMONCELLO
AMARO/LIMONCELLO
3.00€
Menu Information
RUM
RUM
7.00€
Menu Information
GRAPPA
GRAPPA
4.00€
Menu Information
CAFFÉ
CAFFÉ
1.00€
Menu Information
WHISKY
WHISKY
5.00€