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Finché non ho scoperto il vero cibo, non ero interessato a niente...
Antipasti
Menu Information
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
(5 portate)
(5 portate)
*glutine, lattosio, nichel
DEGUSTAZIONE SAN GIOVANNI
20.00€
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TAGLIERE LUCANO
Selezione di salumi e formaggi Lucani
*Lattosio
Selezione di salumi e formaggi Lucani
*Lattosio
TAGLIERE LUCANO
18.00€
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PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
Prosciutto crudo di Parma e Burrata
*lattosio
Prosciutto crudo di Parma e Burrata
*lattosio
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA
16.00€
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CIALLEDDA MATERANA
Pane di Matera IGP, peperoni, patate, cipolla sedano, pomodori, carote, arance, sale, origano e olio EVO
*glutine e nichel
Pane di Matera IGP, peperoni, patate, cipolla sedano, pomodori, carote, arance, sale, origano e olio EVO
*glutine e nichel
CIALLEDDA MATERANA
9.00€
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POLPETTA DI PANE AL SUGO
Pane di Matera IGP, uova, latte, parmigiano, pecorino, prezzemolo, aglio
*lattosio, uova, glutine e nichel
Pane di Matera IGP, uova, latte, parmigiano, pecorino, prezzemolo, aglio
*lattosio, uova, glutine e nichel
POLPETTA DI PANE AL SUGO
9.00€
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FRISA MATERANA CON BURRATA
Frisa, Burrata, pomodorini, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
Frisa, Burrata, pomodorini, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
FRISA MATERANA CON BURRATA
10.00€
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PEPERONI CRUSCHI
Peperoni cruschi fritti
Peperoni cruschi fritti
PEPERONI CRUSCHI
8.00€
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CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO
Fesa Di Manzo, Insalata, Pecorino Fresco, Crema Di Basilico, Olio Di Tartufo, Aceto Balsamico
CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO
18.00€
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DEGUSTAZIONE olio Evo
DEGUSTAZIONE olio Evo del territorio
DEGUSTAZIONE OLIO EVO
8.00€
Primi Piatti
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RAVIOLI ALLA MATERANA
pasta ripiena di burratina e basilico e conditi con pomodoro, cacioricotta, basilico e cipolla
*glutine, nickel
RAVIOLI ALLA MATERANA
16.00€
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CAVATELLINO CON CECI, FUNGHI CARDONCELLI E RUCOLA
*glutine, legumi
*glutine, legumi
CAVATELLINO CON CECI E FUNGHI
12.00€
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SPAGHETTONE SAN GIUANNIN (SAN GIOVANNI)
Pasta, pomodorino, olive taggiasche, capperi, acciughe, prezzemolo e olio EVO
*glutine, nichel
Pasta, pomodorino, olive taggiasche, capperi, acciughe, prezzemolo e olio EVO
*glutine, nichel
SPAGHETTONE SAN GIUANNIN
15.00€
Menu Information
ORECCHIETTE AL RAGÙ
pomodoro, carne mista, prezzemolo, aglio e grana padano
*glutine nichel
ORECCHIETTE AL RAGÙ
18.00€
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FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
Pasta, peperone crusco, mollica fritta e guanciale
*glutine
Pasta, peperone crusco, mollica fritta e guanciale
*glutine
FERRICELLI AL PEPERONE CRUSCO
16.00€
Zuppe
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FAVE E CICORIE
Fave secche, cicorie campestre e crostini di pane fritto
*glutine legumi
Fave secche, cicorie campestre e crostini di pane fritto
*glutine legumi
FAVE E CICORIE
10.00€
Menu Information
CRAPIATA (legumi misti)
Fagioli di Sarcuni, fagioli borlotti, ceci, ceci neri, lenticchie, fave, aglio, alloro, rosmarino e olio EVO
*legumi
Fagioli di Sarcuni, fagioli borlotti, ceci, ceci neri, lenticchie, fave, aglio, alloro, rosmarino e olio EVO
*legumi
CRAPIATA
10.00€
Secondi Piatti
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TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
(rucola, grana e glassa di aceto balsamico)
*lattosio
(rucola, grana e glassa di aceto balsamico)
*lattosio
TAGLIATA DI ENTRECOTE 300g
22.00€
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SALSICCIA PEZZENTE ARROSTO
con patate alla contadina
con patate alla contadina
SALSICCIA PEZZENTE
16.00€
Menu Information
PIGNATA (pecora in umido)
(cicorielle, patate, sedano, carote, cipolla, scorza di grana, salame stagionato, pomodori, sale, pepe, olio EVO)
*lattosio *secondo disponibilità
(cicorielle, patate, sedano, carote, cipolla, scorza di grana, salame stagionato, pomodori, sale, pepe, olio EVO)
*lattosio *secondo disponibilità
PIGNATA(pecora in umido)
25.00€
Menu Information
BRASCIOLA AL SUGO (involtini di carne tipici Materani)
Carne di vitello, pomodoro, prezzemolo, aglio, pepe, grana, olio EVO
Carne di vitello, pomodoro, prezzemolo, aglio, pepe, grana, olio EVO
BRASCIOLA AL SUGO
18.00€
Menu Information
GUANCIA DI SUINO CON RIDUZIONE ALL’ AGLIANICO
con crema di patate e limone
con crema di patate e limone
GUANCIA DI SUINO
20.00€
Menu Information
COSTATA ALLA BRACE 1 Kg
con patate e cipolla
con patate e cipolla
COSTATA ALLA BRACE 1 Kg
50.00€
Menu Information
AGNELLO ARROSTO con patate al forno
AGNELLO ARROSTO
22.00€
Contorni e Secondi di Pesce
Menu Information
PATATE ARROSTO
PATATE ARROSTO
6.00€
Menu Information
INSALATA MISTA
INSALATA MISTA
6.00€
Menu Information
CICORIELLA RIPASSATA
CICORIELLA RIPASSATA
7.00€
Menu Information
PATATE FRITTE
PATATE FRITTE
6.00€
Menu Information
BACCALÀ ALLA MATERANA
pomodori, olive, capperi, sale e olio EVO
BACCALÀ ALLA MATERANA
26.00€
Menu Information
FRITTURA CALAMARI E GAMBERI calamari, gamberi, farina di grano duro, olio di semi di girasole e sale
*glutine
*glutine
FRITTURA
22.00€
Menu Information
BACCALA' FRITTO
glutine
BACCALA' FRITTO
22.00€
Le nostre Pinse
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SAN GIOVANNI
Pinsa, fior di latte, pomodorini rosso e giallo, capocollo lucano, rucola e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
Pinsa, fior di latte, pomodorini rosso e giallo, capocollo lucano, rucola e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
SAN GIOVANNI
15.00€
Menu Information
MARGHERITA
Pinsa, fior di latte, pomodoro, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
Pinsa, fior di latte, pomodoro, basilico e olio EVO
*glutine, lattosio e nichel
MARGHERITA
9.00€
Dessert
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SORBETTO
SORBETTO
3.50€
Menu Information
PASTE DI MANDORLA
PASTE DI MANDORLA
6.00€
Menu Information
SEMIFREDDO CARAMELLO SALATO
SEMIFREDDO CARAM. SALATO
7.00€
Menu Information
CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO
CROSTATA RICOTTA E CIOCC.
6.00€
Menu Information
SCHIUMETTE (MERINGHE)
SCHIUMETTE (MERINGHE)
6.00€
Menu Information
SCORZETTE DI BERNALDA
SCORZETTE DI BERNALDA
6.00€
Menu Information
GELATO AI FICHI SECCHI
GELATO AI FICHI SECCHI
7.00€
Birra alla Spina
Menu Information
HEINEKEN 0,50cl
HEINEKEN 0,50cl
7.00€
Menu Information
HEINEKEN 0,25cl
HEINEKEN 0,25cl
4.00€
Bibite
Menu Information
ACQUA naturale/frizzante
ACQUA naturale/frizzante
2.00€
Menu Information
ACQUA TONICA /LEMON SCHEWPPES
ACQUA TONICA/LEM.SCHEWPPES
3.50€
Menu Information
SPRITZ
SPRITZ
7.00€
Menu Information
LONG DRINK/COCKTAIL
LONG DRINK/COCKTAIL
7.00€
Menu Information
VINO AL CALICE
VINO AL CALICE
5.00€
Menu Information
COCA COLA/COCA COLA ZERO 33 cl
COCA COLA / COCA ZERO
3.50€
Menu Information
FANTA 33 cl
FANTA 33cl
3.50€
Caffè e Liquori
Menu Information
CAFFE’ CORRETTO
CAFFE’ CORRETTO
2.50€
Menu Information
CAPPUCCINO
CAPPUCCINO
2.50€
Menu Information
AMARO/LIMONCELLO
AMARO/LIMONCELLO
3.50€
Menu Information
RUM
RUM
7.00€
Menu Information
GRAPPA
GRAPPA
4.00€
Menu Information
CAFFÉ
CAFFÉ
1.50€
Menu Information
WHISKY
WHISKY
5.00€
