<b>TERRINE MIT SPECK, KARTOFFELN UND ZWIEBELN</b><br> Schweinespeck, Zwiebel,...
<b>GERÄUCHERTES RINDERCARPACCIO</b><br> Rinderfilet, Salat, frischer Pecorino,...
<b>CRUSCHI-PAPRIKA</b><br> Frittierte Cruschi-Paprika<br>
<b>MATERANER FRISA MIT BURRATA</b><br> Frisa, Burrata, Kirschtomaten, Basilikum und extra...
<b>BROT-KLOß IN TOMATENSOßE</b><br> Matera IGP Brot, Eier, Milch, Parmesan, Pecorino,...
<b>MATERA-STYLE CIALLEDDA</b><br> Matera IGP Brot, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln,...
PARMASCHINKEN UND BURRATA<br> Parmaschinken und Burrata<br> *laktose<br>
LUCANISCHE PLATTE<br> Auswahl an Lucanischen Wurst- und Käsesorten<br> *Laktose<br>
<b>VERKOSTUNG SAN GIOVANNI</b><br> (5 Gänge)<br> *Gluten, Laktose, Nickel<br>
