<b>TERRINA CON TOCINO, PATATAS Y CEBOLLA</b><br> tocino de cerdo, cebolla,...
<b>CARPACCIO AHUMADO</b><br> Solomillo de ternera, ensalada, Pecorino fresco,...
<b>PIMIENTOS CRUSCHI</b><br> Pimientos cruschi fritos<br>
<b>FRISA MATERANA CON BURRATA</b><br> Frisa, Burrata, tomates cherry, albahaca y aceite...
<b>ALBÓNDIGA DE PAN CON SALSA</b><br> Pan de Matera IGP, huevos, leche, parmesano,...
<b>CIALLEDDA AL ESTILO DE MATERA</b><br> Pan de Matera IGP, pimientos, patatas, cebollas,...
JAMÓN DE PARMA Y BURRATA<br> Jamón de Parma y Burrata<br> *lactosa<br>
TABLA LUCANA<br> Selección de embutidos y quesos Lucanos<br> *Lactosa<br>
<b>DEGUSTACIÓN SAN GIOVANNI</b><br> (5 platos)<br> *gluten, lactosa, níquel<br>
