<b>CHULETÓN A LA PARRILLA 1 kg</b><br> con patatas y cebolla
<b>CARRÉ DE TERNERA 400g</b><br>
<b>TERRINA SAN GIOVANNI</b><br> salchicha campesina en salsa, achicoria silvestre,...
<b>MEJILLA DE CERDO CON REDUCCIÓN DE AGLIANICO</b><br> con crema de patata y limón<br>
<b>BRACIOLA EN SALSA (Rollitos de carne típicos de Matera)</b><br> Carne de ternera,...
<b>PIGNATA (cordero guisado)</b><br> (achicoria, patatas, apio, zanahorias, cebolla,...
<b>SALCHICHA LOCAL ASADA</b><br> con patatas al estilo campesino<br>
<b>TAGLIATA DE ENTRECÔTE 300g</b><br> (rúcula, grana y glaseado de vinagre balsámico)<br>...
<b>CORDERO ASSADO con patatas al horno</b><br>
