<b>CÔTE DE BŒUF GRILLÉE 1 Kg</b><br> avec pommes de terre et oignon
<b>CARRÉ DE VEAU 400g</b><br>
<b>TERRINE SAN GIOVANNI</b><br> saucisse paysanne en sauce, chicorée sauvage,...
<b>JOUES DE PORC À LA RÉDUCTION D'AGLIANICO</b><br> avec crème de pommes de terre...
<b>BRACIOLA EN SAUCE (Rouleaux de viande typiques de Matera)</b><br> Viande de veau,...
<b>PIGNATA (mouton en ragoût)</b><br> (endives, pommes de terre, céleri, carottes,...
<b>CAZZOMARRO À LA CAMPAGNE 300GR</b><br> (abats d'agneau, oignon, tomate, pommes...
<b>TAGLIATA D'ENTRECÔTE 300g</b><br> (roquette, grana et glaçage au vinaigre balsamique)<br> *lactose<br>
<b>RÔTI MIXTE à la BROCHE avec oignons et pommes de terre au four</b><br> (agneau,...
